Es una bebida fermentada, sin químicos, producto de la destilación del guarapo extraí-
do de la caña de azúcar. Este aguardiente de caña, que tiene un porcentaje de alcohol que varía entre los 30° y los 40° de alcohol es fundamental para la identidad cultural, gastronómica, turística y ancestral de dichos municipios. Tradicionalmente se consume puro o en “hervidos” que se preparan con pulpas de frutas y se sirve como su nombre lo indica, a alta temperatura.
do de la caña de azúcar. Este aguardiente de caña, que tiene un porcentaje de alcohol que varía entre los 30° y los 40° de alcohol es fundamental para la identidad cultural, gastronómica, turística y ancestral de dichos municipios. Tradicionalmente se consume puro o en “hervidos” que se preparan con pulpas de frutas y se sirve como su nombre lo indica, a alta temperatura.
